Fördelarna med att äta i takt med naturen är flera, förutom att det är klimatsmart, är det dessutom ofta godare. Utbudet gör att priserna sjunker och de korta transporterna gör att maten behåller sin smak.
En regel – Välj svenska råvaror
Egentligen är det väldigt enkelt, det räcker att titta ut genom fönstret innan du skriver din handlingslista. Många av de grödor vi äter behöver mycket sol och värme, något vi inte alltid har i vårt land. Trots det har vi vant oss vid att ha tillgång till samma matvaror i butiken året om, något som gör det lätt att tappa årstidskompassen. Om du väljer svenska råvaror så äter du automatiskt i säsong.
Läs mer
Säsongens bästa – Här kan du läsa mer om vad som är i säsong och när.
